面粉高技術(shù)水平的3大主要體現(xiàn)
來源： http://www.nn8ww.cn 類別：新聞中心 更新時間：2015-01-14 閱讀次
面粉的生產(chǎn)隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的提高，對其的要求也不斷上升，實時的進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)也是關(guān)鍵的一個部分，從長遠(yuǎn)觀點看,進(jìn)行技改應(yīng)該是高起點,高技術(shù)水平。在設(shè)備的選用上,為了保證良好的工藝效果,節(jié)省投資,應(yīng)該選擇國產(chǎn)消化吸收產(chǎn)品中最優(yōu)秀的高檔設(shè)備。如果成套引進(jìn)國外制粉設(shè)備,將使企業(yè)背上沉重的經(jīng)濟(jì)包袱,甚至陷入巨額虧損。
高技術(shù)水平主要體現(xiàn)在三個方面:一是具有完善的加工過程,即清理工序、制粉工序和面粉加工后處理工序;二是要有先進(jìn)、高效和性能良好的機(jī)械設(shè)備;三是要有先進(jìn)的制粉工藝。所謂先進(jìn)制粉工藝,就我國制粉現(xiàn)狀而言,又體現(xiàn)為:一是應(yīng)具備一個合理的中長粉路,即有15道左右的研磨道數(shù)和清粉工藝,皮磨應(yīng)有4～5道,心磨7～8道,渣磨2～3道,尾磨2道,清粉3～4道;二是渣磨、心磨、尾磨要使用光輥,不用齒輥。
當(dāng)然,也不是說就不用外國產(chǎn)品,有些關(guān)鍵設(shè)備,比如自動著水機(jī)和實驗儀器,在有條件的企業(yè)可以從國外引進(jìn)。光輥以擠壓為主、擦撕力為輔對麥渣、麥心進(jìn)行研磨,可以避免麩皮被過多地研細(xì)成粉,從而使面粉的麩星含量最少。這是生產(chǎn)低灰分、高精度面粉的根本措施。
經(jīng)過十多年的引進(jìn)消化吸收,我國制粉業(yè)取得了空前的發(fā)展,產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平與國際先進(jìn)水平相比,差距已大為縮小,多數(shù)產(chǎn)品的性能已接近國外同類產(chǎn)品。主機(jī)的設(shè)備開發(fā)研制工作已進(jìn)入創(chuàng)新提高階段,許多國產(chǎn)設(shè)備完全能滿足生產(chǎn)高等級粉的需要,性能和價格優(yōu)于國外設(shè)備。中國糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
高技術(shù)水平主要體現(xiàn)在三個方面:一是具有完善的加工過程,即清理工序、制粉工序和面粉加工后處理工序;二是要有先進(jìn)、高效和性能良好的機(jī)械設(shè)備;三是要有先進(jìn)的制粉工藝。所謂先進(jìn)制粉工藝,就我國制粉現(xiàn)狀而言,又體現(xiàn)為:一是應(yīng)具備一個合理的中長粉路,即有15道左右的研磨道數(shù)和清粉工藝,皮磨應(yīng)有4～5道,心磨7～8道,渣磨2～3道,尾磨2道,清粉3～4道;二是渣磨、心磨、尾磨要使用光輥,不用齒輥。
當(dāng)然,也不是說就不用外國產(chǎn)品,有些關(guān)鍵設(shè)備,比如自動著水機(jī)和實驗儀器,在有條件的企業(yè)可以從國外引進(jìn)。光輥以擠壓為主、擦撕力為輔對麥渣、麥心進(jìn)行研磨,可以避免麩皮被過多地研細(xì)成粉,從而使面粉的麩星含量最少。這是生產(chǎn)低灰分、高精度面粉的根本措施。
經(jīng)過十多年的引進(jìn)消化吸收,我國制粉業(yè)取得了空前的發(fā)展,產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平與國際先進(jìn)水平相比,差距已大為縮小,多數(shù)產(chǎn)品的性能已接近國外同類產(chǎn)品。主機(jī)的設(shè)備開發(fā)研制工作已進(jìn)入創(chuàng)新提高階段,許多國產(chǎn)設(shè)備完全能滿足生產(chǎn)高等級粉的需要,性能和價格優(yōu)于國外設(shè)備。中國糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
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