玉米感官檢驗(yàn)方法介紹
在玉米的收購(gòu)中，由于玉米的品質(zhì)會(huì)涉及到玉米價(jià)格的高低，所以常常需要對(duì)玉米的品質(zhì)進(jìn)行初步判斷，而如果借助專業(yè)的儀器，則耗時(shí)太久，不適合現(xiàn)場(chǎng)操作，所以為了方便起見(jiàn)，往往是通過(guò)感官來(lái)檢驗(yàn)玉米的一些情況。這里面主要涉及的是感官檢驗(yàn)玉米的水分情況和雜質(zhì)情況。
1、感官檢驗(yàn)玉米水分情況：看玉米的胚部，全部緊縮起皺紋，手捻蒂部松脆易斷，玉米頂部細(xì)紋較多，用手插入糧內(nèi)感覺(jué)干燥滑溜，滿抓一把緊握糧粒外溢，牙咬聲音起脆，杠牙，其水分在13%左右；玉米胚部凹陷，手握時(shí)有刺手感覺(jué)，用指甲掐玉米胚上端兩邊凹處，稍有痕跡，其水分在14%左右；胚部稍有凹陷，用指甲掐玉為胚部上端兩邊凹處，痕跡大，有破皮現(xiàn)象，其水分在15%左右；用指甲掐玉米胚部上段發(fā)軟，粒色陰暗，其水分在16%以上。
2、感官檢驗(yàn)玉米雜質(zhì)情況：玉米中的有機(jī)雜質(zhì)比玉米輕，一般都在玉米堆的表層和四周，容易覺(jué)察，可直接估計(jì)其含量。查看無(wú)機(jī)雜質(zhì)時(shí)，用手插進(jìn)玉米堆內(nèi)，手背朝上，滿抓一把玉米，抽出玉米堆，左右抖動(dòng)，將玉米粒輕輕抖落，看手掌和指縫中的泥砂情況，若留有較薄的一層泥灰，其含雜量1%左右；如留有明顯泥砂，且有并肩泥塊，則雜質(zhì)含量在2%以上。
以上就是是感官檢驗(yàn)玉米的一些方法介紹，在玉米等糧食的收購(gòu)中，還是非常方便和實(shí)用的。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
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