糧油檢測：糧食安全的“把關(guān)人”
來源： http://www.nn8ww.cn 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-17 閱讀次
“在糧油貿(mào)易、糧食儲藏和糧食加工過程中,糧油檢測技術(shù)是必不可少的環(huán)節(jié)�！蔽錆h辰目科技有限公司副總經(jīng)理鄒飛勇向糧油市場報(bào)記者介紹。
近年來,隨著經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高,我國相關(guān)部門對糧油產(chǎn)品質(zhì)量也提出了更高要求。而糧油標(biāo)準(zhǔn)化工作作為糧食行業(yè)一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,也越來越受到人們的重視。
“建立健全我國糧油標(biāo)準(zhǔn)體系,對于促進(jìn)我國糧油生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入、提高糧油質(zhì)量、滿足人們生活需要、規(guī)范糧油市場秩序、保護(hù)消費(fèi)者利益、增強(qiáng)糧油市場宏觀調(diào)控能力、保障國家糧油安全均具有重要作用。”鄒飛勇說。
日趨重要
“與國外發(fā)達(dá)國家相比,我國糧油總體質(zhì)量水平還偏低,糧油產(chǎn)品的市場競爭力還不強(qiáng)。”鄒飛勇介紹,“因此,我們需要通過制定科學(xué)合理的糧油標(biāo)準(zhǔn),來指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn),優(yōu)化糧油種植結(jié)構(gòu),提高糧油產(chǎn)品的質(zhì)量�！�
目前,我國糧油檢測儀器市場發(fā)展迅速,產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張,國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)糧油檢測儀器產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展,國內(nèi)企業(yè)新增投資項(xiàng)目投資逐漸增多。
“因?yàn)橐郧凹Z油面粉標(biāo)準(zhǔn)的緩慢改革,我們糧油檢驗(yàn)設(shè)備發(fā)展也一直停滯不前�！编u飛勇介紹�！暗墙陙�,隨著國家對農(nóng)業(yè)食品安全的重視,糧油檢驗(yàn)設(shè)備也乘著東風(fēng)創(chuàng)新發(fā)展起來。”
據(jù)了解,近10年中,我國糧油檢驗(yàn)設(shè)備發(fā)生了翻天覆地的變化。
“以前都是由人工操作進(jìn)行糧油檢驗(yàn),現(xiàn)在則全部都由電腦操作進(jìn)行檢驗(yàn)�！� 武漢辰目科技有限公司的技術(shù)員說。
由上世紀(jì)八九十年的機(jī)械操作到現(xiàn)在的電腦操作,由原來的數(shù)碼管顯示到現(xiàn)在的智能液晶屏顯示,由原來的化學(xué)法到現(xiàn)在采用光電、磁共振等物理法的檢測,大大地節(jié)約了糧油檢驗(yàn)時(shí)間,提高了效率。
“相信隨著國家標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善,未來的檢驗(yàn)儀器發(fā)展將趨向于更智能化、人性化的設(shè)計(jì),進(jìn)行更加精確的檢驗(yàn)�！编u飛勇。
2011年是糧油檢測儀器行業(yè)發(fā)展過程中關(guān)鍵的一年。
由于2011年是我國糧油檢測儀器行業(yè)“十二五”規(guī)劃的開始年,所以影響行業(yè)發(fā)展的新政策、新法規(guī)都將陸續(xù)出臺。另外國家轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式,嚴(yán)格的節(jié)能減排對糧油檢測儀器行業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生了深刻的影響�！�
“而從企業(yè)內(nèi)部來講,產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)競爭、技術(shù)工藝升級、出口市場逐步萎縮、產(chǎn)品銷售市場日益復(fù)雜等問題,都是企業(yè)決策者所必須面對和亟待解決的。”鄒飛勇介紹。
技術(shù)創(chuàng)新
處在日益激烈的競爭環(huán)境之中,糧油檢測儀器企業(yè)不進(jìn)則退,于是,糧油檢測儀器設(shè)備不斷升級、技術(shù)不斷創(chuàng)新。
“以檢測油料作物含油率為例,經(jīng)過發(fā)展,我們已經(jīng)可以用高效環(huán)保的核磁共振含油率測定方法來替代傳統(tǒng)的索氏抽提方法。”鄒飛勇說。
我國油料作物年均種植面積約3.7億畝,僅次于禾谷類糧食作物的種植面積,主要油料作物(含大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、棉籽等)油籽年總產(chǎn)達(dá)4700萬噸,占世界總產(chǎn)的15.3%,僅次于美國,居世界第二位。
近幾年來,我國植物油脂和蛋白餅粕消費(fèi)量穩(wěn)步上升,其中植物油脂消費(fèi)量年均增長40余萬噸,蛋白餅粕消費(fèi)量以每年200余萬噸的速度增長。隨著人民生活水平提高和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,國內(nèi)外市場對油料作物及其產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量將提出更高更新的要求。
“作為傳統(tǒng)的油料作物含油率的檢測方法,索氏抽提方法效率低下,且會污染環(huán)境,隨著我國對生產(chǎn)安全和環(huán)境保護(hù)的重視,這種檢測方法遲早會被淘汰�！编u飛勇說。
隨著科研水平的提高,研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)了可快速、安全、高性能地檢測油料作物含油率的核磁共振檢驗(yàn)方法,保證了油料作物的質(zhì)量,有助于提升油料作物的檢測、生產(chǎn)、加工的整個(gè)環(huán)節(jié)的效率、產(chǎn)能。
油脂廠可通過核磁共振法設(shè)備,從原料收購就可快速知道收購上來的原料的含油情況,來決定是否收購或收購的價(jià)錢。進(jìn)入生產(chǎn)階段在預(yù)軋時(shí)要快速知道餅胚的含油,通過出油情況可以知道軋機(jī)的運(yùn)行情況是否良好。進(jìn)入浸出車間后,更能快速準(zhǔn)確地知道油粕和殘油,可以方便快捷地來調(diào)整溶劑配比,為單位生產(chǎn)出更多的食品油。
“因此,在糧油加工行業(yè)快速、準(zhǔn)確的試驗(yàn)方法才能起到調(diào)控生產(chǎn),賺取更大效益的作用�！编u飛勇說,“自從我國加入WTO,國際國內(nèi)市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求。因此未來實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品從‘農(nóng)田到餐桌’的全程質(zhì)量控制是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要措施,在農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的各個(gè)環(huán)節(jié)中,品質(zhì)快速檢測技術(shù)將是不可或缺的重要技術(shù)支撐和品質(zhì)檢測手段�！�中國糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
近年來,隨著經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高,我國相關(guān)部門對糧油產(chǎn)品質(zhì)量也提出了更高要求。而糧油標(biāo)準(zhǔn)化工作作為糧食行業(yè)一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,也越來越受到人們的重視。
“建立健全我國糧油標(biāo)準(zhǔn)體系,對于促進(jìn)我國糧油生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入、提高糧油質(zhì)量、滿足人們生活需要、規(guī)范糧油市場秩序、保護(hù)消費(fèi)者利益、增強(qiáng)糧油市場宏觀調(diào)控能力、保障國家糧油安全均具有重要作用。”鄒飛勇說。
日趨重要
“與國外發(fā)達(dá)國家相比,我國糧油總體質(zhì)量水平還偏低,糧油產(chǎn)品的市場競爭力還不強(qiáng)。”鄒飛勇介紹,“因此,我們需要通過制定科學(xué)合理的糧油標(biāo)準(zhǔn),來指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn),優(yōu)化糧油種植結(jié)構(gòu),提高糧油產(chǎn)品的質(zhì)量�！�
目前,我國糧油檢測儀器市場發(fā)展迅速,產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張,國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)糧油檢測儀器產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展,國內(nèi)企業(yè)新增投資項(xiàng)目投資逐漸增多。
“因?yàn)橐郧凹Z油面粉標(biāo)準(zhǔn)的緩慢改革,我們糧油檢驗(yàn)設(shè)備發(fā)展也一直停滯不前�！编u飛勇介紹�！暗墙陙�,隨著國家對農(nóng)業(yè)食品安全的重視,糧油檢驗(yàn)設(shè)備也乘著東風(fēng)創(chuàng)新發(fā)展起來。”
據(jù)了解,近10年中,我國糧油檢驗(yàn)設(shè)備發(fā)生了翻天覆地的變化。
“以前都是由人工操作進(jìn)行糧油檢驗(yàn),現(xiàn)在則全部都由電腦操作進(jìn)行檢驗(yàn)�！� 武漢辰目科技有限公司的技術(shù)員說。
由上世紀(jì)八九十年的機(jī)械操作到現(xiàn)在的電腦操作,由原來的數(shù)碼管顯示到現(xiàn)在的智能液晶屏顯示,由原來的化學(xué)法到現(xiàn)在采用光電、磁共振等物理法的檢測,大大地節(jié)約了糧油檢驗(yàn)時(shí)間,提高了效率。
“相信隨著國家標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善,未來的檢驗(yàn)儀器發(fā)展將趨向于更智能化、人性化的設(shè)計(jì),進(jìn)行更加精確的檢驗(yàn)�！编u飛勇。
2011年是糧油檢測儀器行業(yè)發(fā)展過程中關(guān)鍵的一年。
由于2011年是我國糧油檢測儀器行業(yè)“十二五”規(guī)劃的開始年,所以影響行業(yè)發(fā)展的新政策、新法規(guī)都將陸續(xù)出臺。另外國家轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式,嚴(yán)格的節(jié)能減排對糧油檢測儀器行業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生了深刻的影響�！�
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技術(shù)創(chuàng)新
處在日益激烈的競爭環(huán)境之中,糧油檢測儀器企業(yè)不進(jìn)則退,于是,糧油檢測儀器設(shè)備不斷升級、技術(shù)不斷創(chuàng)新。
“以檢測油料作物含油率為例,經(jīng)過發(fā)展,我們已經(jīng)可以用高效環(huán)保的核磁共振含油率測定方法來替代傳統(tǒng)的索氏抽提方法。”鄒飛勇說。
我國油料作物年均種植面積約3.7億畝,僅次于禾谷類糧食作物的種植面積,主要油料作物(含大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、棉籽等)油籽年總產(chǎn)達(dá)4700萬噸,占世界總產(chǎn)的15.3%,僅次于美國,居世界第二位。
近幾年來,我國植物油脂和蛋白餅粕消費(fèi)量穩(wěn)步上升,其中植物油脂消費(fèi)量年均增長40余萬噸,蛋白餅粕消費(fèi)量以每年200余萬噸的速度增長。隨著人民生活水平提高和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,國內(nèi)外市場對油料作物及其產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量將提出更高更新的要求。
“作為傳統(tǒng)的油料作物含油率的檢測方法,索氏抽提方法效率低下,且會污染環(huán)境,隨著我國對生產(chǎn)安全和環(huán)境保護(hù)的重視,這種檢測方法遲早會被淘汰�！编u飛勇說。
隨著科研水平的提高,研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)了可快速、安全、高性能地檢測油料作物含油率的核磁共振檢驗(yàn)方法,保證了油料作物的質(zhì)量,有助于提升油料作物的檢測、生產(chǎn)、加工的整個(gè)環(huán)節(jié)的效率、產(chǎn)能。
油脂廠可通過核磁共振法設(shè)備,從原料收購就可快速知道收購上來的原料的含油情況,來決定是否收購或收購的價(jià)錢。進(jìn)入生產(chǎn)階段在預(yù)軋時(shí)要快速知道餅胚的含油,通過出油情況可以知道軋機(jī)的運(yùn)行情況是否良好。進(jìn)入浸出車間后,更能快速準(zhǔn)確地知道油粕和殘油,可以方便快捷地來調(diào)整溶劑配比,為單位生產(chǎn)出更多的食品油。
“因此,在糧油加工行業(yè)快速、準(zhǔn)確的試驗(yàn)方法才能起到調(diào)控生產(chǎn),賺取更大效益的作用�！编u飛勇說,“自從我國加入WTO,國際國內(nèi)市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求。因此未來實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品從‘農(nóng)田到餐桌’的全程質(zhì)量控制是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要措施,在農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的各個(gè)環(huán)節(jié)中,品質(zhì)快速檢測技術(shù)將是不可或缺的重要技術(shù)支撐和品質(zhì)檢測手段�！�中國糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
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