煙點測定儀與原始煙點測定法相比優(yōu)勢值得肯定
眾所周知，油脂的煙點是評判油脂品質(zhì)高低的重要指標之一。不過，很多時候我們可能只看到煙點高低對人體的影響，其實不然，煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好，油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好，食品的風(fēng)味也會有所提升。因此，許多油脂生產(chǎn)加工企業(yè)都會利用煙點測定儀來把關(guān)出廠油脂的品質(zhì)，在滿足消費者需求的同時，以銷售高品質(zhì)油脂產(chǎn)品樹立企業(yè)品牌形象。
其實過去人們早已經(jīng)對油脂煙點展開測定了，只不過原始的煙點測定方法較為繁瑣，且耗時較長，因此許多單位都愿意采用煙點測定儀來測定油脂煙點。那么煙點測定儀與原始煙點測定法相比有什么優(yōu)勢呢？
要知道，原始的煙點測量方法是將油脂試樣小心裝入樣品杯中，使液面恰好在裝樣線上，調(diào)節(jié)儀器的位置，使火苗集中在杯底部的中央，將攝氏度計垂直地懸掛在杯子中央，水銀球離杯底約6 mm處。迅速加熱試樣到發(fā)煙點前42 ℃左右，調(diào)節(jié)熱源，使試樣升溫速度為5～6 ℃/min，發(fā)煙點指試樣出現(xiàn)少量煙，同時繼續(xù)有淺藍色的煙冒出時的攝氏度，借助100 W燈光看發(fā)煙時的攝氏度，即為煙點。
但是如今托普云農(nóng)生產(chǎn)的煙點測定儀則有所不同，其在攝氏度的顯示有所改變，在原來攝氏度的觀察以及查看是通過使用攝氏度計來運行操作的，查看的角度不一樣也會導(dǎo)致攝氏度有所差距，但是現(xiàn)在對于攝氏度的查看，是通過直接顯示的，這樣就可保證攝氏度讀取的正確性，同時使用新型的煙點測定儀來運行查看，當測定出現(xiàn)錯誤的時候，可按取消鍵來運行進一步的試驗。
因此，隨著現(xiàn)代檢測科技的不斷進步，對于油脂煙點的測定方法也在不斷改進，托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的煙點測定儀具有測定效率高、測定數(shù)據(jù)準確、自動化程度高的儀器功效，所以非常值得廣大用戶選購。
