使用脂肪測(cè)定儀作糧食品質(zhì)測(cè)定，操作步驟要掌握
“民以食為天”，過(guò)去由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的落后以及人們生活水平較低，所以只要能吃飽飯便是滿足。但在今天的生活中，這樣的滿足已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。人們對(duì)于糧食的需求不再局限于量，更多的則是追求吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的健康了。因此糧食的品質(zhì)便成為了現(xiàn)如今人們選購(gòu)的重要標(biāo)準(zhǔn)。而脂肪含量正是糧食品質(zhì)指標(biāo)之一，可以為糧食品質(zhì)判定提供重要的參考。因此，許多糧食生產(chǎn)加工企業(yè)都會(huì)利用脂肪測(cè)定儀來(lái)監(jiān)督糧食生產(chǎn)，為打贏糧食市場(chǎng)品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)打好基礎(chǔ)。
不過(guò)，還是有許多工作人員由于對(duì)脂肪測(cè)定儀的不夠了解，操作上有很大的出入，以至于測(cè)定結(jié)果的不夠準(zhǔn)確。因此小編今天就脂肪測(cè)定儀的操作步驟做個(gè)簡(jiǎn)要的闡述：
1、稱取備用樣品2g左右，放入烘箱中在105℃下烘30min，趁熱倒入研缽中磨碎后，干凈地轉(zhuǎn)入到底部塞脫脂棉濾紙筒內(nèi)，用脫脂棉蘸少許石油醚，弄凈研缽上試樣和脂肪并入濾紙筒內(nèi)，再用脫脂棉塞入上部壓住試樣。
2、試樣轉(zhuǎn)入儀器。手握提把，使速節(jié)通過(guò)軟軸提至適當(dāng)位置，將濾紙筒上口對(duì)準(zhǔn)速節(jié)吸合即可，然后拉下提把，將濾紙筒移至適當(dāng)高度(使抽提筒放入時(shí)不碰)，并觀察濾紙筒是否在冷凝管中心。
3、將抽提筒在干燥器內(nèi)取出，置于托架內(nèi)，在抽提筒內(nèi)加入適量的石油醚(50mL左右)，然后，手握托架手柄將抽提筒移入加熱板上，然后用托架將抽提筒抬上，使抽提筒上口對(duì)準(zhǔn)下保護(hù)套的圓柱孔，保證二平面接觸良好，拉下壓桿使鎖緊勾子同座子鎖牢，然后，再將抽提筒稍加旋轉(zhuǎn)，以保準(zhǔn)二平面接觸良好。
4、開(kāi)啟冷凝管旋塞(旋轉(zhuǎn)旋塞使手柄方向垂直于水平面)。
5、手握提把上移，將試樣降入抽提筒底，浸泡，此時(shí)，將溫控儀溫度和調(diào)溫旋鈕設(shè)置在60～70℃。
6、從溶劑揮發(fā)開(kāi)始浸泡1h，到時(shí)將濾紙筒提升約5cm，進(jìn)行抽提1h，到時(shí)再將濾紙筒提升至最高位置，同時(shí)將冷凝管旋塞完全關(guān)閉，進(jìn)行溶劑回收，時(shí)間約15min。
7、關(guān)閉電源(注意:為確保安全，在樣品裝入和取出前必須先關(guān)閉電源)，左手握住壓桿，拉開(kāi)鎖緊勾子，使冷凝管復(fù)位，同時(shí)右手握住托架手柄將托架上抬，等冷凝管復(fù)位后，用托架將抽提筒在加熱板上取出(待溶劑完全揮發(fā)后)轉(zhuǎn)入干燥箱內(nèi)，烘干水分，一般約45min(溫度105℃)后移入干燥器內(nèi)冷卻稱量，計(jì)算油量，最好使所得油脂達(dá)到恒重(前后重差在0．002g以內(nèi)即為恒重)。
8、將濾紙筒移至適當(dāng)位置，摘下濾紙筒后，取出回收溶劑(一般回收溶劑不連續(xù)使用)，回收時(shí)將容器放在冷凝管下部，容器口對(duì)準(zhǔn)冷凝管下口完全打開(kāi)旋塞，等到聚集在冷凝管內(nèi)的溶劑流完為止，取出盛有回收溶劑的容器，倒入大容器內(nèi)，以便等回收溶劑到一定數(shù)量后，將回收溶劑一起處理精制，使回收溶劑達(dá)到分析純級(jí)后用。
9、使用結(jié)束后，關(guān)閉電源，切斷電源，擦洗干凈，應(yīng)該用套子罩好，保持整潔。
綜上，既然能夠利用如此良好的儀器來(lái)助力品質(zhì)糧生產(chǎn)，那么在操作步驟上就應(yīng)該做到格外的嚴(yán)謹(jǐn)，正確掌握脂肪測(cè)定儀操作步驟，讓精準(zhǔn)的測(cè)定結(jié)果更好地服務(wù)于生產(chǎn)。
