什么樣的食用油才算得上優(yōu)質(zhì)？快來看看
油脂產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡�，在菜品制作不過程中都需要有食用油的參與，而且人體所需的許多營養(yǎng)物質(zhì)都可以來自食用油。眾所周知，目前市面上的食用油品類有許多，有大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油等。就拿大豆油為例，市場上都有多種品牌。那么我們該怎樣選擇，怎樣才能買到優(yōu)質(zhì)的大豆油呢？
有很多朋友都認(rèn)為只需要使用煙點(diǎn)儀，對大豆油的煙點(diǎn)高低進(jìn)行精準(zhǔn)檢測即可，其實(shí)不然，油脂的煙點(diǎn)確實(shí)是十分重要的品質(zhì)指標(biāo)，煙點(diǎn)高的油脂產(chǎn)品對于消費(fèi)者的身體健康更有幫助，而煙點(diǎn)低的油脂產(chǎn)品，則在長期使用下，會使消費(fèi)者存在患癌的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，食用油煙點(diǎn)只是判定油脂品質(zhì)優(yōu)劣的一項(xiàng)指標(biāo)，什么樣的食用油才算得上優(yōu)質(zhì)，看看下面你就明白了：
1、上色佳
首先一點(diǎn)就是因?yàn)槲覀冊谧霾说耐瑫r(shí)對于顏色注重，不然的話很難引起消費(fèi)者們的食欲。因此，食用油的顏色十分重要。
2、油煙少
其次就是油煙少，因?yàn)橛蜔煂θ藗兊纳眢w造成的傷害是非常大的，那么我們在挑選大豆油的時(shí)候一定要挑選少油煙的，不然的話對身體造成不可避免的傷害是得不償失了。
3、耐煎炸
餐飲專用油的特點(diǎn)就是因?yàn)樗浅５哪图逭ǎ浅＿m合做油炸類食品的餐飲飯店在省心省力又營養(yǎng)的同時(shí)，可以制作更多的菜品，讓消費(fèi)者盡情的享用。
4、沒有任何添加劑
沒有任何添加劑是我們所需要必備的要求之一，因?yàn)槿魏蔚奶砑觿⿲τ谖覀冏陨淼膫Χ允欠浅４蟮�，如果說我們可以不使用添加劑，那么一定不要使用添加劑，因?yàn)樘砑觿┰诖蠖褂椭恢袝鸬椒浅４蟮膫Α?BR> 5、非轉(zhuǎn)基因原料
最后一點(diǎn)就是非轉(zhuǎn)基因的原料，我們在選用大豆油的時(shí)候一定要選用擁有非轉(zhuǎn)基因原料的大豆油，因?yàn)橹挥羞@樣才會是我們對身體更好的大豆油，因?yàn)樗羌兲烊粺o污染的非轉(zhuǎn)基因食品。
