直鏈淀粉含量檢測(cè)儀與傳統(tǒng)水稻直鏈淀粉檢測(cè)方法的對(duì)比
直鏈淀粉是影響水稻品質(zhì)的重要因素，直鏈淀粉高，煮出來(lái)的米飯粘性小、質(zhì)地硬、無(wú)光澤、食味差，直鏈淀粉含量過(guò)低，米質(zhì)松軟、粘而膩、彈性差，所以較多的人喜歡的還是中等直鏈淀粉的稻米。正是因?yàn)橹辨湹矸鄹叩蛯?duì)水稻品質(zhì)的影響，所以育種工作中對(duì)直鏈淀粉含量的測(cè)定也是一項(xiàng)非常重要的工作。那么如何準(zhǔn)確檢測(cè)出水稻的直鏈淀粉含量呢？不用擔(dān)心，有專用的直鏈淀粉含量檢測(cè)儀來(lái)幫忙。
傳統(tǒng)的水稻直鏈淀粉檢測(cè)方法是碘比色法或者是分光光度法，碘比色法是利用碘與直鏈淀粉、直鏈淀粉產(chǎn)生的顏色反應(yīng)來(lái)確定直鏈淀粉含量的，這種方法只能粗略估計(jì)直鏈淀粉含量，在育種工作在中的作用不大，而分光光度法是利用溶液對(duì)光的選擇吸收來(lái)研究溶液的性質(zhì)和含量的一種方法，目前，一般是用紫外可見分光光度計(jì)來(lái)檢測(cè)，不過(guò)這種儀器的體積較大，而且價(jià)格比較昂貴，不利于大范圍普及。而托普云農(nóng)研發(fā)的直鏈淀粉含量檢測(cè)儀則在性能上有了很大的改進(jìn)，不僅體積小，而且造價(jià)更便宜，適用范圍廣。
直鏈淀粉含量檢測(cè)儀采用635nm的激光光源代替干涉濾色片，簡(jiǎn)化了儀器結(jié)構(gòu)，所以體積更小，且成本更低，此光源波長(zhǎng)單一，穩(wěn)定性好，檢測(cè)方法簡(jiǎn)單。在光電轉(zhuǎn)換電路上采用硅光電池代替光電轉(zhuǎn)換元件，硅光電池具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉的優(yōu)點(diǎn)，且不需要外接電源，不需放大裝置就可直接測(cè)量電流，可進(jìn)一步減小體積，降低成本，對(duì)樣液進(jìn)行多次連續(xù)采樣，去極值取其平均值，提高了測(cè)量精度，非常適用于水稻育種工作中對(duì)直鏈淀粉含量的檢測(cè)。
