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　　電子式粉質(zhì)儀結(jié)構(gòu)特點

　　電子式粉質(zhì)儀是粉質(zhì)儀中的一種，另外還有傳統(tǒng)的機械粉質(zhì)儀。而電子式粉質(zhì)儀是隨著科技的進步而研發(fā)出來的，由托普云農(nóng)研制，并且投放到全國市場。電子粉質(zhì)儀的工作原理如下：定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度。

　　電子式粉質(zhì)儀的儀器特點：電子測量系統(tǒng)取代了機械式的杠桿力傳遞系統(tǒng)，另外，電子式粉質(zhì)儀提高了粉質(zhì)儀的測試準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性和方便快捷性，測試結(jié)果自動記錄、評價，有效地提高檢測精度和檢測效率。電子式粉質(zhì)儀已廣泛應(yīng)用于科研機構(gòu)、檢測機構(gòu)、糧食流通企業(yè)、面粉廠和食品廠等。經(jīng)過嚴(yán)格的性能考核并通過了技術(shù)監(jiān)督局等嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量檢測，各項指標(biāo)均達到設(shè)計要求。電子式粉質(zhì)儀性能指標(biāo)達到國家標(biāo)準(zhǔn)和國際通用標(biāo)準(zhǔn)的要求，可以滿足小麥粉品質(zhì)檢測的要求，技術(shù)性能達到國際同類產(chǎn)品的水平，可以替代進口同類產(chǎn)品進行推廣使用。