高燒難退，花生成為食品新“漲門人
沈陽(yáng)市民近期感受到，花生米的價(jià)格大幅攀升。從年初的3元一斤漲到目前的近9元一斤。一向“低調(diào)”的花生竟然成了新的食品“漲門人”。繼出現(xiàn)“豆你玩”“蒜你狠”等漲價(jià)相關(guān)的名詞后，網(wǎng)友們戲稱飆漲的花生為“花你錢”。
【漲幅】半年內(nèi)漲了兩倍
近期，記者走訪了沈陽(yáng)市內(nèi)多家菜市場(chǎng)、糧油店發(fā)現(xiàn)，目前，花生米的零售價(jià)格均為8.5元一斤，而在超市內(nèi)花生米價(jià)格每斤也更漲到了10—14元之間。
在熙熙攘攘的北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，放眼望去，唯獨(dú)花生米和豬肉攤前的消費(fèi)者寥寥無(wú)幾�！耙�?yàn)樘F了唄！”銷售花生米的商販向記者描述起花生米的漲價(jià)路線圖，他說(shuō)：“春節(jié)前，1至3月份花生米的價(jià)格為10元錢3斤，4月初一斤花生米的價(jià)格漲到了4.5元/斤，此后，花生米的價(jià)格每周都在上漲，6月份，一斤花生米就漲到了6.5元/斤，進(jìn)入7月份一斤花生米更是賣到了8.5元/斤。”記者粗略估算一下，半年內(nèi)，花生米就從3元漲到了8.5元，漲幅接近了兩倍。
【業(yè)戶】花生漲價(jià)都受傷
在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，花生價(jià)格的上漲給賣花生的經(jīng)銷商帶來(lái)不是利益而是煩惱。
在皇姑區(qū)亞明市場(chǎng)一家賣炒貨小攤位上，記者發(fā)現(xiàn)攤位上帶殼花生僅有小半袋。據(jù)店主說(shuō)，自從花生價(jià)格上漲以來(lái)，他的炒貨店生意就不怎么樣，也很少有人來(lái)買花生。
在沈陽(yáng)市十二線副食品綜合市場(chǎng)，一位經(jīng)銷商告訴記者，由于不少消費(fèi)者接受不了現(xiàn)在的價(jià)格，紛紛選擇了少買甚至是不買，這使得他的銷售量少了一大截兒，過(guò)去一天賣兩三千斤，現(xiàn)在一天只能賣1000斤左右，尤其用花生米的大戶飯店采購(gòu)量大幅減少。
同樣的情況還存在于沈陽(yáng)市內(nèi)的小型飯店中，記者發(fā)現(xiàn)只要和花生相關(guān)聯(lián)的菜系，菜內(nèi)的花生都被“抽條”了。花生毛豆拼盤，分量本應(yīng)該各占一半，卻演變成只見毛豆不見花生。宮爆雞丁內(nèi)大量的紅蘿卜與青椒取代了花生的位置。對(duì)此，多數(shù)店主顯得也有無(wú)奈，在迎賓路開飯店的李女士表示，現(xiàn)在花生米價(jià)格太高，所以處處要“節(jié)省”一些。
【原因】去年花生大量減產(chǎn)
據(jù)物價(jià)部門網(wǎng)站文章介紹，此次花生上漲的主要原因是，由于去年國(guó)內(nèi)花生的總產(chǎn)量大幅減少，加上大型食品加工企業(yè)去年用完庫(kù)存后大量收購(gòu)，而從月份上來(lái)講，目前花生市場(chǎng)正處于青黃不接的尷尬期，新花生9月份才能下來(lái)，從而導(dǎo)致目前市場(chǎng)上花生供不應(yīng)求。此外、不排除有游資炒作的可能�！盎ㄉ鷥r(jià)格一段時(shí)間內(nèi)可能還降不下來(lái)。”沈陽(yáng)十二線副食品綜合市場(chǎng)的一位批發(fā)商說(shuō)，一般八九月是新季花生上市的時(shí)期，如果收成狀況樂觀，屆時(shí)花生缺貨的情況將緩解。
【影響】部分廠家醞釀漲價(jià)
花生牛奶、花生油、……作為這些行業(yè)的基礎(chǔ)原料，花生的價(jià)格可謂是“牽一發(fā)動(dòng)全身”的要素。目前涉及行業(yè)尚未有大幅跟漲的現(xiàn)象，但記者也留意到，無(wú)論是花生油、花生牛奶還是花生餅干，在沈陽(yáng)部分超市內(nèi)有的已接到漲價(jià)通知，有的撤銷促銷活動(dòng)，對(duì)此，不少?gòu)S家紛紛表示，產(chǎn)業(yè)鏈的上游產(chǎn)品價(jià)格上漲，勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)鏈條上的周邊產(chǎn)品漲價(jià)，目前部分廠家還有庫(kù)存，有的廠家正在醞釀漲價(jià)，而最快的將在下月表現(xiàn)出來(lái)。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
