我國制定食品安全法等法律法規(guī)完善食品安全檢測保障體系
11月18日-19日，首屆中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在京舉行，北京勤邦生物技術(shù)有限公司董事長何方洋在會上透漏近年來我國制定了食品安全法等法律法規(guī)，涉及糧油、果蔬、乳、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、嬰幼兒食品等的百余項食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，著力推動食品安全檢測技術(shù)發(fā)展，并以此為基礎(chǔ)逐步健全并完善食品安全監(jiān)測保障體系。
食品安全歷來都是關(guān)乎消費者健康與生命安全的民生問題。隨著食品加工過程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技有了長足進步，但食源性疾病不論在發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，都沒有得到有效控制。而且，伴隨經(jīng)濟全球化進程，食品國際貿(mào)易更加頻繁，食品安全問題也就更容易大范圍蔓延，造成更大影響。
檢測技術(shù)是食品安全監(jiān)控的基礎(chǔ)，對生產(chǎn)原料的檢測能在食品生產(chǎn)的源頭構(gòu)筑起安全壁壘。據(jù)了解，目前全國已設(shè)立了數(shù)千家食品檢測實驗室，各食品企業(yè)也借此平臺強化了對產(chǎn)品的檢測力度。
何方洋表示，我國政府部門和相關(guān)食品機構(gòu)在政策上積極鼓勵食品企業(yè)運用多種技術(shù)手段開展自檢自查。對食品生產(chǎn)企業(yè)來說，食品安全檢測的投入短時間內(nèi)會提高生產(chǎn)成本，但從長遠來看，檢測投入有助于企業(yè)的良性發(fā)展。另外，解決食品安全問題，政府、企業(yè)的努力固然重要，而作為權(quán)益攸關(guān)的消費者，強化食品安全意識，優(yōu)化食品科學(xué)消費知識結(jié)構(gòu)，辨別對食品安全的不實宣傳，正確行使監(jiān)督權(quán)也必不可少。中國糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
