食品添加劑安全性方面存在的問題分析
來源： http://www.nn8ww.cn 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2014-12-03 閱讀次
從我國食品添加劑使用的實(shí)際情況來看，導(dǎo)致食品添加劑安全性方面問題的原因是多方面的。消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)、政府的管理效果以及生產(chǎn)者經(jīng)營方式等等都會(huì)對(duì)食品添加劑的安全性方面產(chǎn)生一定的影響。
從消費(fèi)者的層面來看，一些消費(fèi)者在消費(fèi)的過程中對(duì)食品的色澤以及口味等方面的消費(fèi)需求如果存在一定的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)就會(huì)導(dǎo)致食品添加劑在安全性方面存在問題。不同的消費(fèi)者在食品添加劑使用方面的知識(shí)含量也會(huì)對(duì)食品添加劑的安全性產(chǎn)生影響。以上文所提到的食品標(biāo)簽中的轉(zhuǎn)基因標(biāo)注為例，有的消費(fèi)者在消費(fèi)過程中沒有關(guān)注到該內(nèi)容就會(huì)對(duì)自身的飲食安全帶來一定的隱患。
從生產(chǎn)者的層面來看，我國存在著守法成本高懲罰力度低的情況。違法違規(guī)使用食品添加劑的生產(chǎn)者或者消費(fèi)者如果按照國家規(guī)定的內(nèi)容來使用食品添加劑，就會(huì)導(dǎo)致自身在經(jīng)營管理方面的成本過高，加之消費(fèi)者不正確消費(fèi)理念的影響，使得企業(yè)通過這種合法合規(guī)的方式很難取得有效的經(jīng)濟(jì)利益。反之，生產(chǎn)者或者銷售者在違法違規(guī)使用食品添加劑后所接受的懲罰通常只是停止生產(chǎn)經(jīng)營與沒收違法所得而以，通常只是罰款了事。
對(duì)一些食品質(zhì)量實(shí)行免檢制度，這就導(dǎo)致食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品添加劑使用的一些監(jiān)管存在嚴(yán)重的監(jiān)管漏洞。除此以外，我國在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品召回制度、食品檢驗(yàn)以及食品安全事故處置方面都存在一定的問題，這些問題的存在導(dǎo)致對(duì)我國食品添加劑安全性的負(fù)面影響。中國糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
從消費(fèi)者的層面來看，一些消費(fèi)者在消費(fèi)的過程中對(duì)食品的色澤以及口味等方面的消費(fèi)需求如果存在一定的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)就會(huì)導(dǎo)致食品添加劑在安全性方面存在問題。不同的消費(fèi)者在食品添加劑使用方面的知識(shí)含量也會(huì)對(duì)食品添加劑的安全性產(chǎn)生影響。以上文所提到的食品標(biāo)簽中的轉(zhuǎn)基因標(biāo)注為例，有的消費(fèi)者在消費(fèi)過程中沒有關(guān)注到該內(nèi)容就會(huì)對(duì)自身的飲食安全帶來一定的隱患。
從生產(chǎn)者的層面來看，我國存在著守法成本高懲罰力度低的情況。違法違規(guī)使用食品添加劑的生產(chǎn)者或者消費(fèi)者如果按照國家規(guī)定的內(nèi)容來使用食品添加劑，就會(huì)導(dǎo)致自身在經(jīng)營管理方面的成本過高，加之消費(fèi)者不正確消費(fèi)理念的影響，使得企業(yè)通過這種合法合規(guī)的方式很難取得有效的經(jīng)濟(jì)利益。反之，生產(chǎn)者或者銷售者在違法違規(guī)使用食品添加劑后所接受的懲罰通常只是停止生產(chǎn)經(jīng)營與沒收違法所得而以，通常只是罰款了事。
對(duì)一些食品質(zhì)量實(shí)行免檢制度，這就導(dǎo)致食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品添加劑使用的一些監(jiān)管存在嚴(yán)重的監(jiān)管漏洞。除此以外，我國在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品召回制度、食品檢驗(yàn)以及食品安全事故處置方面都存在一定的問題，這些問題的存在導(dǎo)致對(duì)我國食品添加劑安全性的負(fù)面影響。中國糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
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