食品抗菌包裝系統(tǒng)的展望
來(lái)源： http://www.nn8ww.cn 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-05 閱讀次
植物精油是一種直接取材于植物的油脂類化合物。這類化合物因完全取自于植物本身，不含任何人工類物質(zhì)，所以就更能迎合當(dāng)今崇尚自然的前衛(wèi)消費(fèi)觀fof。但是，由于植物精油的應(yīng)用技術(shù)還不成熟，應(yīng)用中還有很多問(wèn)題需要解決，因此，目前應(yīng)用不多。
此外，還有聚合物材料中添加抗菌劑形成抗菌包裝材料用于抗菌包裝，多層抗菌膜抗菌包裝等等，這些食品抗菌包裝技術(shù)都在不同程度上延長(zhǎng)了包裝食品的保質(zhì)期。雖然抗菌劑在食品包裝系統(tǒng)中扮演著重要角色，但其應(yīng)用的安全性不可忽略，是將來(lái)需要解決的問(wèn)題。
抗菌劑從包裝膜中溶出以及向食品擴(kuò)散的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律有待研究；抗菌劑與載體的相容性問(wèn)題有待研究二3)新材料、新工藝、新方法的實(shí)際應(yīng)用可行性、安全性以及可接受性有待研究�？咕b將呈現(xiàn)全球化趨勢(shì)。這種趨勢(shì)促進(jìn)國(guó)內(nèi)抗菌包裝技術(shù)創(chuàng)新的速度加快。
食品抗菌包裝系統(tǒng)的研究已經(jīng)不再是一個(gè)陌生的領(lǐng)域，需要研究人員在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)安全性研究，提高食品抗菌包裝的安全可靠性，為食品深加工企業(yè)提供更加安全的包裝技術(shù)，在提高包裝食品保質(zhì)期的同時(shí)，增加食品在市場(chǎng)的品牌度，為企業(yè)發(fā)展提供支撐。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.nn8ww.cn
此外，還有聚合物材料中添加抗菌劑形成抗菌包裝材料用于抗菌包裝，多層抗菌膜抗菌包裝等等，這些食品抗菌包裝技術(shù)都在不同程度上延長(zhǎng)了包裝食品的保質(zhì)期。雖然抗菌劑在食品包裝系統(tǒng)中扮演著重要角色，但其應(yīng)用的安全性不可忽略，是將來(lái)需要解決的問(wèn)題。
抗菌劑從包裝膜中溶出以及向食品擴(kuò)散的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律有待研究；抗菌劑與載體的相容性問(wèn)題有待研究二3)新材料、新工藝、新方法的實(shí)際應(yīng)用可行性、安全性以及可接受性有待研究�？咕b將呈現(xiàn)全球化趨勢(shì)。這種趨勢(shì)促進(jìn)國(guó)內(nèi)抗菌包裝技術(shù)創(chuàng)新的速度加快。
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